Vol. 70 Núm. 3 (2019)

Investigación

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eISSN: 1988-4214
ISSN-L: 0017-3495
DOI: 10.3989/gya

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[en] Composición y contenido de tocoferoles, ácidos grasos y fitoesteroles en micro-endospermo de maíz ultra alto

[en] Ácidos grasos y composición de vitaminas lipófilas de algas marinas de Antalya y Çanakkale (Turquía)

[en] Establecimiento de un método acuoso para extraer aceites de soja con ayuda de la adición de aceite libre

[en] Caracterización de la composición lignocelulósica y lípidos residuales en racimos de frutos vacíos del procesado de aceite de palma

[en] Efecto de las fuentes de polen sobre el rendimiento en la extracción de aceite y perfil de ácidos grasos de las semillas de dátil (Phoenix dactylifera L.) cultivar Medjool de México

[en] Cromatografía en columna como método para la eliminación de componentes menores del aceite de colza

[en] Composición y caracterización mediante GC-MS de aceite esencial extraído de Nicotiana glauca Graham

[en] Nuevo modelo matemático para la viscosidad de aceites vegetales basado en moléculas de deslizamiento libre

[en] Cambios en los componentes del aceite volátil de salvia abisinia, salvia de almizcle y salvia médica [Salvia aethiopis L., Salvia sclarea L. y Salvia officinalis L. (híbrida)] que crecen en diferentes localizaciones

[en] Propiedades texturales, aceptación sensorial y perfil de ácidos grasos de masas de carne cocida que emplean pasta de semillas de calabaza u oleogel de aceite de soja como sustitutos de la grasa

[en] Análisis cuantitativo de ácidos grasos en harina de Prosopis laevigata

Documentación

[en] Compositional Data Analysis in Practice, by Michael Greenacre. CRC Press. Taylor & Francis Group. Boca Raton (FL, USA), 2018. XIV+121 pages.-ISBN 978-1-138-31661-4 (Hardback), ISBN 978-1-138-31661-0 (Paperback)

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