Vol. 72 Núm. 4 (2021)

Investigación

• [en] Estudios computacionales de propiedades físico-químicas en análisis de calidad de aceites de maíz y maní

  S. Rubalya Valantina, K. Arockia Jayalatha

  e427

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• [en] Efecto de la aplicación foliar de selenio y zinc para aumentar los rendimientos cuantitativos y cualitativos de colza en diferentes fechas de siembra

  A. Goharian, A.H. Shirani Rad, P. Moaveni, H. Mozafari, B. Sani

  e428

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• [en] Caracterización de la calidad del aceite de la variedad Arauco en las principales áreas productoras de Mendoza (Argentina)

  A.P. Banco, C.M. Puertas, E.R. Trentacoste, R.P. Monasterio

  e429

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• [en] Composición de ácidos grasos, fitoquímicos y potencial antioxidante de las semillas de Capparis spinosa

  A. Bodaghzadeh, K. Alirezalu, S. Amini, A. Alirezalu, R. Domínguez, J.M. Lorenzo

  e430

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• [en] Desarrollo y caracterización de nanoemulsiones de aceite esencial de menta verde sin etanol para aplicaciones alimentarias mediante una técnica de baja energía

  A.E. Edris

  e431

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• [en] Pretratamiento enzimático en el prensado en frío: Influencia en los aceites de linaza, hueso de albaricoque y semilla de uva

  A. Candan, D. Arslan

  e432

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• [en] Bioactividad de nanoemulsiones de ácido betulínico en la carcinogénesis de la piel en ratones transgénicos K14E6

  B. Agame-Lagunes, M. Alegria-Rivadeneyra, A. Alexander-Aguilera, R. Quintana-Castro, C. Torres-Palacios, P. Grube-Pagola, C. Cano-Sarmiento, R. García-Varela, H.S. García

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• [en] Pretratamiento enzimático de semillas de uva para un aceite con alta actividad antioxidante

  M. Tociu, A. Hirtopeanu, M.D. Stanescu

  e434

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• [en] Efecto estacional de la composición de ácidos grasos de fosfolípidos y triacilgliceroles en el músculo e hígado de Salmo trutta macrostigma macho

  S. Kaçar, H. Kaya, M. Başhan

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• [en] Efectos de un sistema integrado de recolección para pequeños productores en la calidad de la aceituna recogida

  E. Plasquy, G. Blanco-Roldán, M.C. Florido, J.M. García

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• [en] Un enfoque novedoso de blanqueamiento: optimización del proceso asistido por microondas de aceite de girasol

  Ş. S. Seçilmiş, D. Koçak Yanık, S. Fadıloğlu, F. Göğüş

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• [en] Variabilidad fenólica del fruto en el cultivo de olivo ‘Arbequina’ en condiciones climáticas mediterráneas y subtropicales

  G. Medina, C. Sanz, L. León, A.G. Pérez, R. de la Rosa

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• [en] Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas entre una salsa vegana tipo mayonesa con respecto a las mayonesas comerciales tradicionales

  D.A. Cerro, A.P. Maldonado, S.B Matiacevich

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