Utilización y tratamiento del alpechín: situación actual y perspectivas en España

Resumen

Las características de los alpechines se establecen desde el punto de vista de su capacidad contaminante y de los problemas típicos que surgen en las zonas de cultivo del olivo. También están descritas las soluciones de la administración del Estado para la prevención de la contaminación de aguas de superficie. Se detallan especialmente los puntos de acción incluidos dentro de un programa de Investigación y Desarrollo financiado por el Gobierno Español y la CEE a través de la comisión MEDSPA 89, para la evaluación técnica y económica de diferentes sistemas de eliminación y tratamiento de alpechines, con el fin de determinar la conveniencia de su introducción a nivel industrial. Al mismo tiempo se describen los sistemas actuales sometidos a evaluación: - Intensificación de la evaporación natural de alpechines almacenados en balsas. - Procesos físicos de evaporación forzada para eliminar este agua residual, seguido de procesos biológicos aerobios o sistemas de ultrafiltración y osmosis inversa para el tratamiento final de los condensados (dos sistemas). - Aplicación de procesos físico-químicos para eliminar la mayor parte de la materia orgánica del alpechín, y uso de procesos biológicos aerobios o sistemas de ultrafiltración y osmosis inversa para el tratamiento final de la fracción clarificada (tres sistemas). - Proceso biológico para la depuración integral del alpechín mediante la aplicación sucesiva de los procesos: bioconversión, biometanización, tratamiento aerobio, y tratamiento físico-químico. Se consiguieron rendimientos del orden del 99,6%, con la obtención simultánea de subproductos de interés comercial (un sistema).