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Número en curso
Vol. 75 Núm. 2 (2024) -
Vol. 64 Núm. 2 (2013)
Numero Especial: Proyectos INIA RTA08-26 y MAGRAMMA CC08-31.
Editores invitados: Manuel León-Camacho, Juan M. García Casco -
Vol. 57 Núm. 1 (2006)
Monográfico: Tendencias en el procesado de aceitunas de mesa y aceite de oliva -
Vol. 55 Núm. 1 (2004)
Propiedades nutricionales del aceite de oliva en humanos -
Vol. 53 Núm. 1 (2002)
Monográfico: Técnicas Emergentes
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